細胞レベルでデトックスされる！プチ断食死ぬまで健康に！
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死ぬまで健康でいるためには、デトックスという言葉を頭にいれておきたい！
断食で腸が超回復する！
デトックスブームから約10年が経った今、食物繊維と腸の関係、そして断食・少食（カロリー制限）は、世界の医学界が注目する最先端の医科学に躍り出た。
NatureやScience、Cellといったトップ科学ジャーナルが競い合ってこの分野の最新研究を発表し、それを一般メディアもこぞって取り上げている。
まず腸。老廃物や不要な重金属などを排出するだけではなく、全身の健康維持に関わる中枢的な器官だということが明らかになってきた。下に挙げた、
「腸内環境が悪化したときに高まるリスク」の図を見てほしい（上記の図↑）
これは、それぞれの健康キーワードに関する研究中で注目すべきものの出典をまとめたものだが、これらはまさに腸の不調がメンタル面まで含めた全身の不調に大きく関わっていることを示している。
断食・少食（カロリー制限）
ダイエットばかりかいろいろな病気のリスクを下げ、長寿に関わる遺伝子群（sirtuins）のスイッチをオンにするなどの働きで寿命の延長につながるかもしれないという報告がある。
言い方を変えると、いつも好きなだけ食べることや過食が体にとって「毒」であり、そのデトックス法としての断食・少食のエビデンスがそろってきたと言える。
例えば、断食状態のときに出てくるケトン体の主成分はβ-ヒドロキシ酪酸という物質だが、これには身体機能や認知能を高める働きがあることがわかってきており、ケトン体を含んだ飲料をとってスポーツの記録を伸ばす可能性を検証する研究も始まった
また、24時間ほど断食をするとオートファジー（自食作用）が活性化することを東京大学の水島昇教授らがマウスの試験で明らかにしている。さらに、同教授のグループは、オートファジーが働くことで、全身の細胞や組織で再生力が高まり多くの疾患のリスクを低下させる可能性があることも報告している
断食は細胞レベルからデトックスを促す方法だった
米ウィスコンシン大学と米国立加齢研究所（NIA）の2施設で1980年代から並行して進められてきた、食事を自由摂取させるアカゲザルの群と約3割カロリーを制限した食事で生活する群の長期観察研究結果を、両グループが共同で解析した論文が発表された。
これまでは、カロリー制限が健康長寿に役立つとするウィスコンシン大と効果があるとは言えないとするNIAの見解が割れていたが、今回、「成人以降（中高年）で適度なカロリー制限を行うと、健康と寿命の延長に寄与する」という共同見解が示され、論争に終止符が打たれることになった。
人ではどうか。アカゲザルの研究のような長期研究の実施はなかなか難しいが、米心臓協会が最近発表した断続的断食に関する科学的声明によると、週1日もしくは2日の断食（通常食の25％以下のカロリー制限食）を3～24週間行った計10の研究で、期間中に被験者は平均3～8％体重が減っている。
また、19人の男女が1カ月のうち5日間を通常の3分の1から2分の1くらいの摂取カロリーに落として3カ月過ごしたところ、ケトン体値が終了時に3.7倍に上がり、空腹時血糖値や体内の炎症指標であるCRPの数値が下がるといった試験報告もある
デトックスブームは再来するか？
16年からブームといえるのが、食物繊維が多く腸にいい食品や乳酸菌・ビフィズス菌をとる「腸活」だ。「スーパー腸活」、「べっぴん腸活」
市場で、食物繊維を多く含む代表的な穀物である大麦やグラノーラ、グリーンスムージーといった商品がヒットしている現状を見ると、食物繊維も「おなかの調子を整える」から「ファイバーデトックス」時代を経て、「ファイバー3.0」の時代に入っていると言っていいだろう。
こうした流れがデトックスブーム自体の再来につながるかどうかは、エビデンスを伴い、ストーリー性が豊かな大型商品が登場するかどうかにかかってくる。
また、デトックスや解毒、体内浄化といった表現は、薬事的に商品の訴求に使用できないので、伝え方の工夫も欠かせない。
デトックスの考えは江戸時代からあった！
「酢やショウガやワサビ、コショウ、カラシ、サンショウなどを食事に加えると、食事に含まれる毒を制してくれる」といった表現で解毒に触れ、また「食事は腹7、8分でやめること。食べ過ぎると病気になる危険性がある。
「食事が原因で病気になったと思われるときには飲食を断つこと」などを挙げて断食・少食を勧めている。
そもそも江戸時代の漢方では解毒という考え方がかなり重要視されていたようだ。
これは、文化2年（1805年）の江戸日本橋の街並みを詳細に描いた「熈代勝覧（きだいしょうらん）」に見える薬種問屋の最も大きな大看板に「けとく（解毒）」の文字が踊ることでも推し量られる。
つまり、デトックスはそもそも生活の知恵として日本人に根付いていた考え方だと言えるのではないだろうか。
ただ、現代の満ち足りた食生活の中で忘れ去られがちなだけだ、と。
だとすれば、消費者の琴線に触れる商品の設計や訴求は十分可能だと思われるし、10年前と違って説得力のあるエビデンスが後押ししてくれる環境も整った。
ブームが起こる可能性は十分にあるだろう。
